Algues faciles


                                    

Carole DOUGOUD

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Algues faciles

Pour enrichir votre alimentation

« Les algues marines : des alliées de notre forme et de notre beauté. »


Ces légumes de l’océan sont aujourd’hui mis sur le devant de la scène, et grâce à cet ouvrage vous saurez quelles algues consommer, vous connaîtrez leurs qualités gustatives, leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles, l’histoire de chaque espèce, ainsi que la place indispensable qu’elles occupent dans l’écosystème.


Vous découvrirez également à travers un grand choix de recettes comment cuisiner les algues à toutes les sauces, cuites ou crues, de l’apéritif au dessert, selon différentes traditions culinaires.

Elles vous permettront assurément de renouveler et enrichir votre cuisine, mais aussi d’étonner vos amis !


PAGES
FORMAT
COLLECTION
N° COLLECTION
ISBN
176 125 x 178 Maxi-pratiques 165 978-2-88911-919-6

8,70 €

Disponible

« Les algues marines : des alliées de notre forme et de notre beauté. »

Ces légumes de l’océan sont aujourd’hui mis sur le devant de la scène, et grâce à cet ouvrage vous saurez quelles algues consommer, vous connaîtrez leurs qualités gustatives, leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles, l’histoire de chaque espèce, ainsi que la place indispensable qu’elles occupent dans l’écosystème.

Vous découvrirez également à travers un grand choix de recettes comment cuisiner les algues à toutes les sauces, cuites ou crues, de l’apéritif au dessert, selon différentes traditions culinaires.
Elles vous permettront assurément de renouveler et enrichir votre cuisine, mais aussi d’étonner vos amis !

Carole DOUGOUD

Carole DOUGOUD

Praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie, Carole Dougoud Chavannes est l'auteur de deux livres sur les algues marines, elle vous fait partager ici plus de trente ans d'expérience dans la gastronomie santé !