Kousmine gourmande


                                    

Brigitte FAVRE

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Kousmine gourmande

180 recettes pour votre bien-être

Hommage rendu à l’œuvre et à l’esprit de Catherine Kousmine, ce livre se veut avant tout célébration du goût, du produit non transformé, sain et convivial, rempli de vitalité et de bienfaits inestimables.


Catherine Kousmine nous a quittés en 1992, mais son message et sa méthode sont aujourd’hui plus que jamais d’actualité puisque nous sommes de plus en plus nombreux à nous soucier d’un retour au bien-manger, au naturel, au terroir et à la saisonnalité des produits frais et variés.


Les épices, les légumes, les fruits, les chairs donnent lieu dans cet ouvrage à d’harmonieuses compositions et variations culinaires, pour le plus grand plaisir des sens. Des recettes simples, rapides, accessibles, peu coûteuses et festives, réjouissent le palais et préservent notre capital santé !


Allier finement, en une ronde de menus tout en couleur et en bonheur, le plaisir du gourmet et le respect de sa santé, tel est le pari audacieux de ce livre de cuisine incontournable.


« Ce qui m’a séduite dans cette cuisine, c’est la qualité des produits utilisés et l’équilibre dans le choix de leurs associations. Subtilité des saveurs et souci visuel s’accompagnent au fil des recettes, qui sont à la portée de tous. » Judith Baumann, extrait de la préface.


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N° COLLECTION
ISBN
248 168 x 238 Manuels 0 978-2-88911-994-3

19,90 €

Disponible

Hommage rendu à l’œuvre et à l’esprit de Catherine Kousmine, ce livre se veut avant tout célébration du goût, du produit non transformé, sain et convivial, rempli de vitalité et de bienfaits inestimables.

Catherine Kousmine nous a quittés en 1992, mais son message et sa méthode sont aujourd’hui plus que jamais d’actualité puisque nous sommes de plus en plus nombreux à nous soucier d’un retour au bien-manger, au naturel, au terroir et à la saisonnalité des produits frais et variés.

Les épices, les légumes, les fruits, les chairs donnent lieu dans cet ouvrage à d’harmonieuses compositions et variations culinaires, pour le plus grand plaisir des sens. Des recettes simples, rapides, accessibles, peu coûteuses et festives, réjouissent le palais et préservent notre capital santé !

Allier finement, en une ronde de menus tout en couleur et en bonheur, le plaisir du gourmet et le respect de sa santé, tel est le pari audacieux de ce livre de cuisine incontournable.

« Ce qui m’a séduite dans cette cuisine, c’est la qualité des produits utilisés et l’équilibre dans le choix de leurs associations. Subtilité des saveurs et souci visuel s’accompagnent au fil des recettes, qui sont à la portée de tous. » Judith Baumann, extrait de la préface.

Brigitte FAVRE

Brigitte FAVRE

Brigitte Favre est conseillère de santé spécialisée en nutrition. Elle a rencontré la Doctoresse Catherine Kousmine en 1964, et contribue depuis à promouvoir sa méthode. Elle anime également, avec S. Preney, des stages « Alimentation Santé » en Suisse et à l'étranger. Elle est présidente de l'Association Kousmine Suisse depuis 2005.